Süt Üretiminde Rekor Artış! Temmuz 2025 Rakamları Açıklandı

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) verilerine göre, Temmuz 2025’te ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı 946 bin 158 ton olarak gerçekleşti. Geçen yılın aynı ayına kıyasla süt toplama miktarında %0,3 artış kaydedilirken, Ocak-Temmuz döneminde artış %0,7 oldu.

Temmuz ayında süt ürünleri üretiminde de ciddi artışlar görüldü. İnek peyniri üretimi %3,2, ayran ve kefir üretimi %10,0, yoğurt üretimi %4,4, içme sütü üretimi %19,2 ve tereyağı ile sadeyağ üretimi %12,1 yükseldi. Ocak-Temmuz döneminde ise inek peyniri %2,0, ayran ve kefir %8,0, yoğurt %3,9, içme sütü %8,4 ve tereyağı ile sadeyağ %10,6 arttı.

Bir önceki ay 935 bin 49 ton olan inek sütü Temmuz’da %1,2 artışla 946 bin 158 tona ulaşırken, içme sütü üretimi de bir önceki aya göre %1,9 artarak 127 bin 164 ton olarak kaydedildi.

TÜİK yetkilileri, süt ve süt ürünleri üretimindeki bu artışın hem iç tüketim hem de sanayi planlaması açısından büyük önem taşıdığını vurguladı.