KALE’NİN TAHTINI SALLAYACAK ‘SÜPER BESİN’: KARALAHANA DÜNYA SAHNESİNE ÇIKIYOR!

Dünya gastronomisi uzun yaşamın sırrını Batılı bir trend olan ‘Kale’ bitkisinde ararken, Karadeniz’in asırlık kahramanı Karalahana, küresel şöhrete sahip genetik ikizine Rize’den meydan okuyor. Karadeniz mutfağının bu kadim şifası, bilimsel veriler ve dev bir organizasyonla hak ettiği “süper besin” ünvanını tescillemeye hazırlanıyor.

Rize’de Büyük Buluşma: Karalahana Çorba İçme Günü

20 Aralık Cumartesi günü Rize Çay Çarşısı’nda, saat 13:00 – 17:00 arasında gerçekleşecek etkinlikte, Karadeniz’in uzun yaşam (Longevity) sırrı dünyaya ilan edilecek. Orçay A.Ş’nin katkıları, TÜRGİD ve Nalia Karadeniz Mutfağı’nın organizasyonuyla düzenlenecek programda, binlerce ziyaretçiye karalahana çorbası ikram edilecek.

Etkinliğe şu önemli isimler katılım sağlayacak:

İhsan Selim BAYDAŞ (Rize Valisi)

Prof. Dr. Yusuf YILMAZ (RTEÜ Rektörü)

Mehmet ERDOĞAN (Rize Ticaret Borsası ve Orçay YK Başkanı)

Güler TOPUK (TÜRGİD ve Slowfood Rize İl Başkanı)

Asuman KERKEZ (Mutfak Kültürü Araştırmacısı)

Nermin ÖZTÜRK (Şef, Sunucu)

Süleyman TARAKÇI (Nalia Karadeniz Mutfağı YK Üyesi)

TÜİK Verileri Doğruluyor: Karalahana Yaşam Ömrünü Uzatıyor mu?

Türkiye İstatistik Kurumu’nun (TÜİK) verileri, bu kadim besinin etkilerini bilimsel bir tesadüfün ötesine taşıyor. ‘Hayat Tabloları’na göre Türkiye’de beklenen yaşam süresinin en yüksek olduğu iller sıralamasında Ordu, Giresun, Trabzon, Rize ve Artvin her zaman zirvede yer alıyor. Uzmanlar, Karadeniz insanının bu “doğal longevity” başarısını bölgedeki beslenme alışkanlıklarına ve karalahananın mucizevi değerlerine bağlıyor.

Bilimsel Olarak “Hak Edilen Noktaya”

RTEÜ Rektörü Prof. Dr. Yusuf YILMAZ’ın etkinlikte yapacağı açıklamaların, karalahananın besin değerlerini dünya literatürüne taşıması bekleniyor. Bu hamleyle, sadece yerel bir lezzet olan karalahananın, küresel sağlık ve mutfak kültüründe bir marka haline gelmesi hedefleniyor.